The MIND Diet: อาหารสมองเพื่อป้องกันการเสื่อมของความรู้ความเข้าใจ

กำลังมองหาการดูแลให้สมองของคุณแข็งแรงและป้องกันจากโรคต่างๆ เช่น อัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมอยู่หรือไม่? ตรวจสอบอาหาร MIND! ไฮบริดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและ DASH นี้มุ่งเน้นไปที่กลุ่มอาหารที่สามารถเพิ่มพลังสมองของคุณ กดติดตามแล้วจะติดใจ การทำงานของสมองดีขึ้น ในปัจจุบันและอนาคต

อาหาร MIND ดีสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่?

[ss_click_to_tweet tweet=”“สิ่งที่ดีต่อร่างกายย่อมดีต่อจิตใจ!” MIND #diet นำแนวคิดนั้นไปสู่อีกระดับ! ” content=”“สิ่งที่ดีต่อร่างกายย่อมดีต่อจิตใจ!” อาหาร MIND นำแนวคิดนั้นไปสู่อีกระดับ!” style=”2″ ลิงค์=”1″ ผ่าน=”1″]

เราทุกคนคงเคยได้ยินสุภาษิตโบราณที่ว่า “อะไรดีต่อกาย ดีต่อใจ!” อาหาร MIND นำแนวคิดดังกล่าวไปสู่ระดับใหม่ทั้งหมด และมุ่งเน้นไปที่การส่งเสริมสุขภาพของสมองและหลอดเลือดหัวใจ แทนที่จะนับแคลอรี่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ อาหารนี้ยังเน้นการใช้โปรตีน ผลไม้ และผัก และปริมาณแคลอรี่ของคุณจะลดลงโดยการเปลี่ยนอาหารของคุณ

อาหารอะไรอยู่ในอาหาร MIND?

ในระหว่างการควบคุมอาหารของ MIND คุณจะต้องการอาหารเหล่านี้ และหากเป็นอาหารออร์แกนิก คุณสามารถหลีกเลี่ยงยาฆ่าแมลงและสารเคมีที่เป็นอันตรายที่ใช้ในการผลิตจำนวนมากได้

รายการอาหารมายด์ไดเอท:

ผักใบเขียว (2 เสิร์ฟต่อวันหรือมากกว่าเสิร์ฟต่อวัน

– 3 เสิร์ฟต่อวัน – 2 เสิร์ฟต่อวัน – 4 เสิร์ฟ)

ผลไม้ (สองเสิร์ฟขึ้นไปต่อสัปดาห์ / 2 เสิร์ฟต่อวัน / 3 วันขึ้นไปต่อวัน)

ถั่ว (หนึ่งกำมือต่อวัน)

ถั่ว (อย่างน้อยสามเสิร์ฟต่อสัปดาห์)

ผลเบอร์รี่ (สองเสิร์ฟขึ้นไปต่อสัปดาห์)

ปลา (สัปดาห์ละสองครั้งหรือมากกว่า / สัปดาห์ละครั้ง – สี่ครั้งต่อสัปดาห์ – สามครั้ง)

สัตว์ปีก (สองครั้งหรือมากกว่าต่อสัปดาห์ / วันละครั้ง – ห้าครั้งต่อสัปดาห์ – หกวัน)

น้ำมันมะกอก (ใช้เป็นน้ำมันปรุงอาหารหลักของคุณ)

ไวน์ (หนึ่งแก้วต่อวันพร้อมอาหาร)

อาหารสมองมีประโยชน์ต่อสุขภาพสมองอย่างไร?

อาหาร MIND สัมพันธ์กับการทำงานขององค์ความรู้ที่ดีขึ้นในการศึกษาเชิงสังเกตและ

อาจชะลอการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้ ซึ่งประกอบด้วยน้ำมันมะกอก อาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหารสำเร็จรูปดูน่ารับประทานและอร่อย รวมทั้งอาหารบางชนิด เช่น ธัญพืชเต็มเมล็ด ปลาที่มีไขมัน ผักใบเขียว วิตามินอี อาหารจากพืช ขนมปังโฮลวีต และผักอื่นๆ ประโยชน์ด้านสุขภาพที่ค้นพบนั้นช่างเหลือเชื่อ! ตัวอย่างเช่น - ปรับปรุงการทำงานของสมอง, ความรู้ความเข้าใจลดลงช้าลง, ลดโรคหัวใจ, ลดความดันโลหิต, ลดน้ำหนัก, ปรับปรุงสุขภาพหัวใจ, เพิ่มสุขภาพสมอง, ดูดีขึ้น! แค่ล้อเล่นสุดท้าย แต่คุณจะรู้สึกดีขึ้นและสมองและร่างกายของคุณจะขอบคุณ การเปลี่ยนไปใช้ MIND Diet เป็นเรื่องง่าย

ลดปัจจัยเสี่ยงและควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด และสังเกตการลดความดันโลหิต ป้องกันความบกพร่องทางสติปัญญาเล็กน้อย เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง... การทานอาหารแบบประและเมดิเตอร์เรเนียนสามารถแนะนำรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น ทำอะไรบางอย่างเพื่อโปรไฟล์ Brain Health ของคุณโดยรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนี้และช่วยเซลล์สมองบางส่วนในขณะที่คุณทำอยู่! นอกจากนี้ยังเชื่อมโยงกับการลดลง เสี่ยงเป็นโรคอัลไซเมอร์ และการเสื่อมทางปัญญาอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ นอกจากนี้ MIND diet

MIND diet: ความหมาย วัตถุประสงค์ และแผนการรับประทานอาหาร

นี่คืออาหารที่ส่งเสริมการบริโภคอาหารบางมื้อและหลีกเลี่ยงอาหารอื่นๆ การใช้ส่วนผสมที่พบในพฤติกรรมการบริโภคอาหารอื่นๆ ส่งเสริมการกินเพื่อสุขภาพ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคอัลไซเมอร์ ความบกพร่องทางปัญญาอธิบายการประมวลผลหน่วยความจำที่ซบเซา แม้ว่าคนส่วนใหญ่มักจะคิดว่าเป็นเรื่องปกติในวัยชรา แต่ก็ไม่อาจหลีกเลี่ยงได้ ในปี พ.ศ. 2021 โรคทางสมองที่เกิดจากโรคอัลไซเมอร์ได้รับการจัดอันดับที่ 6Trusted Source

สิ่งที่วิทยาศาสตร์พูดว่า:

บทนำ

รูปแบบการรับประทานอาหารมีผลป้องกันต่อการลดลงของความรู้ความเข้าใจและภาวะสมองเสื่อมจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น ตามรายงานของนักระบาดวิทยาเกี่ยวกับความชุก เมื่อเร็ว ๆ นี้ รายงานเกี่ยวกับการวิเคราะห์ทุติยภูมิได้รับการเผยแพร่เพื่อส่งเสริมการสนับสนุน ผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือดหลายรายได้รับคำปรึกษาจากยาต้านไวรัสซึ่งมีประสิทธิภาพสูงในการทดลองแบบสุ่ม PREDIMED

ศึกษาประชากร

นักวิจัยศึกษาผู้ใหญ่ 115 คนจาก Rush Memory and Aging Project (MAP) ที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคชิคาโกและเมืองโดยรอบ Open-Cohort Studies เริ่มต้นในปี 1997 โดยมีการตรวจระบบประสาททางคลินิกประจำปีตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ 6. ระหว่างปี พ.ศ. 2003 ถึง พ.ศ. 2013 ผู้เข้าร่วมการศึกษาได้กรอกแบบสอบถามความถี่ของอาหาร ในระหว่างการศึกษานี้ ผู้สูงอายุ 15545 คนเสียชีวิต และ 159 คนถูกถอนออกจากการศึกษาเรื่องอาหารก่อนการทดสอบอาหาร ทำให้ผู้เข้าร่วม 13606 คนสามารถมีส่วนร่วมในการวิเคราะห์อาหารและเหตุการณ์ AD

ตัวแปร

ปัจจัยที่ไม่ใช่อาหารในการวิเคราะห์ดึงมาจากการสัมภาษณ์แบบมีโครงสร้างและผลการวัดจากการประเมินทางคลินิกพื้นฐานโดยกลุ่มตัวอย่าง อายุจะถูกกำหนดจากวันที่รายงานด้วยตนเองในการประเมินความรู้ความเข้าใจพื้นฐาน ปีการศึกษา หมายถึง การเรียนปกติ จีโนไทป์ดำเนินการด้วยลำดับปริมาณงานสูงตามที่กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ การมีส่วนร่วมในกิจกรรมกระตุ้นการรับรู้วัดโดยใช้มาตราส่วน 5 จุดและความถี่เฉลี่ยสำหรับหมวดหมู่กิจกรรมต่างๆ (การอ่าน การเล่นเกม การเล่นจดหมาย หรือการเยี่ยมชมห้องสมุด) 13.

วิเคราะห์ทางสถิติ

ผลลัพธ์ของเราแสดงให้เห็นว่าการรับประทานอาหารและอายุมีความเกี่ยวข้องกับการวินิจฉัยโรคอัลไซเมอร์ เราเปรียบเทียบรูปแบบการบริโภคอาหารที่แตกต่างกันสองแบบโดยใช้การปรับอายุและการปรับฐาน แบบจำลองพื้นฐานรวมถึงปัจจัยที่อาจทำให้สับสนซึ่งเป็นหลักฐานหลักที่แสดงว่าโรคอัลไซเมอร์มีความเกี่ยวข้องกับอายุ รวมแคลอรีทั้งหมดไว้ด้วยเนื่องจากมีผลกระทบต่ออาหารซึ่งอาจเป็นตัวก่อกวน การวิเคราะห์ได้รวมเอาความแปรปรวนร่วมที่มากขึ้นไว้ในแบบจำลองที่ปรับพื้นฐานแล้ว

โรคอัลไซเมอร์

การวินิจฉัยทางคลินิกพิจารณาจากการประเมินประจำปีครั้งก่อนตามที่อธิบายไว้ด้านล่าง เขาวิเคราะห์ข้อมูลที่รวบรวมในการทดลองทางคลินิกโดยใช้ภาพสมองที่มีโครงสร้างและประวัติทางคลินิก และการทดสอบประสิทธิภาพการรับรู้ร่วมกับอัลกอริธึมที่ประเมินความบกพร่องทางสติปัญญา การวินิจฉัยโรคขึ้นอยู่กับเกณฑ์ที่กำหนดโดยสถาบันแห่งชาติของความผิดปกติทางระบบประสาทและการสื่อสารและโรคหลอดเลือดสมองและโดยสมาคมโรคอัลไซเมอร์และความผิดปกติที่เกี่ยวข้อง

คะแนนอาหาร

การคำนวณคะแนนอาหารตามการตอบแบบสอบถามสำหรับแบบสอบถามความถี่อาหารกึ่งปริมาณได้รับการตรวจสอบสำหรับชุมชนชิคาโกที่มีอายุมากกว่า ผู้เข้าร่วมรายงานความถี่การบริโภคโดยทั่วไปในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมาจำนวน 144 รายการ ระดับโภชนาการและพลังงานในอาหารทั้งหมดวัดจากแคลอรี่ที่บริโภคหรือจากส่วนอายุและเพศที่เฉพาะเจาะจง ตารางที่ 1 ระบุองค์ประกอบทางโภชนาการของอาหารและคะแนนสูงสุด

1 ตาราง

การเสิร์ฟส่วนประกอบอาหารและคะแนนสูงสุดสำหรับคะแนนอาหาร DASH, เมดิเตอร์เรเนียน และ MIND คะแนนการรับประทานอาหารของ MIND มีส่วนประกอบอาหาร 15 อย่าง รวมถึง 10 กลุ่มอาหารเพื่อสุขภาพสมอง (ผักใบเขียว ผักอื่นๆ ถั่ว เบอร์รี่ ถั่ว ธัญพืชเต็มเมล็ด ปลา สัตว์ปีก น้ำมันมะกอก ถั่ว น้ำมันมะกอกได้รับการประเมินที่ 1 ในการศึกษาที่ระบุว่าน้ำมันมะกอกเป็นน้ำมันหลักที่มักบริโภคที่บ้าน

MIND การวิจัยอาหาร

การศึกษามุ่งเน้นไปที่อาหาร MIND เป็นหลัก และแสดงให้เห็นว่าการบริโภคอาหารทั่วไปอย่างสม่ำเสมอมากขึ้นสามารถป้องกัน AD ในกลุ่มที่ต่ำที่สุด อัตราของ AD ลดลง 53% ในผู้ที่ทำคะแนน MIND สูงสุดในขณะที่คะแนนต่ำสุดลดลง 35% เป็น 35% ในกลุ่ม tertile ระดับกลาง ผลกระทบที่คาดหวังนั้นไม่ขึ้นกับพฤติกรรมการใช้ชีวิตอื่นๆ และภาวะหัวใจและหลอดเลือด ดูเหมือนว่าการยึดมั่นในอาหาร MIND เพียงเล็กน้อยก็สามารถช่วยให้อาการ AD ดีขึ้นได้อย่างมีนัยสำคัญ

การตีความ

ในรายงานอีกฉบับหนึ่ง พฤติกรรมการบริโภคอาหารของ MIND ทำนายการเสื่อมของความรู้ความเข้าใจได้ช้ากว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและ ASH การศึกษานี้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างรูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นการรับประทานอาหารกับโรคอัลไซเมอร์ อาหาร MIND และอาหารเมดิเตอเรเนียนแสดงผลการป้องกันที่สัมพันธ์กับ AD ซึ่งบ่งชี้ว่า MIND ไม่ส่งผลกระทบต่อโรคอัลไซเมอร์โดยเฉพาะ การวิจัยนี้แสดงให้เห็นว่าคำแนะนำด้านอาหารเป็นไปได้ แต่การปรับเปลี่ยนอาหารเพิ่มเติมอาจเพิ่มบทบาทในการป้องกันใน AD

อาหาร MIND ได้ผลจริงหรือ?

การศึกษาหลังการศึกษาพบว่าผู้ที่รับประทานอาหารยังคงต่ำยังคงเป็นแหล่งที่ดีต่อสุขภาพและมีความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์น้อยกว่า 44% ในหนึ่งปีเมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ใช่ชาวต่างชาติ ผู้ที่ติดตามอาหารลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้ปานกลางถึง 65% อาหาร MIND ได้รับการพัฒนาโดย Martha Clare Morris นักระบาดวิทยาทางโภชนาการที่ Rush University Medical Center ในชิคาโก ซึ่งต้องการสร้างอาหารที่จะป้องกันอัลไซเมอร์และการเสื่อมของความรู้ความเข้าใจ

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงสำหรับอาหาร MIND ได้แก่:

- เนื้อแดง (กินน้อยกว่า XNUMX ครั้งต่อสัปดาห์)

- เนยและมาการีน (จำกัดไม่เกินหนึ่งช้อนโต๊ะต่อวัน)

- ชีส (กินน้อยกว่าหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์)

- ของทอด (ห้ามกินบ่อยๆ)

- ขนมอบและขนมหวาน (กินน้อยกว่า XNUMX ครั้งต่อสัปดาห์)

การแทรกแซงของ Dash เมดิเตอร์เรเนียน

อาหาร MIND เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสมองที่ยึดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH โดยเน้นที่อาหารที่ดีต่อสมองของคุณและอาจช่วยป้องกันปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคอัลไซเมอร์ สนใจติดตามการควบคุมอาหารของ MIND พูดคุยกับแพทย์หรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเพื่อเริ่มต้น พวกเขาสามารถช่วยคุณสร้างแผนที่เหมาะสมกับความต้องการและไลฟ์สไตล์ของแต่ละคน การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเป็นส่วนสำคัญในการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดี และอาหาร MIND เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพสมองที่จะปฏิบัติตาม

อาหาร MIND ย่อมาจาก Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay เป็นลูกผสมของอาหาร DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) และอาหารเมดิเตอร์เรเนียน และเน้นที่กลุ่มอาหารในแต่ละอาหารที่สามารถช่วยเพิ่มพลังสมองและปกป้องจากปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคอัลไซเมอร์

อาหาร MIND สัมพันธ์กับการทำงานขององค์ความรู้ที่ดีขึ้นในการศึกษาเชิงสังเกตและป้องกันการลดลงของความรู้ความเข้าใจและโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ยังเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคอัลไซเมอร์และการลดลงของความรู้ความเข้าใจอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ